Гайд по Крыму, часть 2
Что попробовать в крыму?
*посвящается любителям всего вкусненького
Конечно фрукты!
Персики, сливы, абрикосы, яблоки, дыни, арбузы, инжир, и очень много разного винограда – все местное созревает примерно к середине июля – августу. Все не местное (турецкое) деревянное и безвкусное (персики везут с расчётом на Москву, и поэтому они вечно незрелые).
Чтобы купить именно местных овощей и фруктов, есть два совета от рыночных торговцев:
1. Выбирайте фрукты по запаху, а не по внешнему виду. Местные персики реально более ароматные и сладкие, но кривоваты и мелковаты..
2. Лучше брать фрукты совсем спелые, причем инжир и персики это особенно касается: инжир который выглядит, как только что с дерева – безвкусный. А тот, что кажется уже потерял товарный вид и переспел – самый сок. Будет возможность – сравните сами.
А чтобы еще и сэкономить, приходите закупаться не утром, а вечером. Под конец рабочего дня, на спелые фрукты всегда есть скидки ;)
Мороженное в Айскрым
Это просто бомба! У них всего два вкуса: сливочное и малиновое, но оно настолько вкусное, что баскинробинс курит в сторонке. 1 рожок – 70 р (Малинового берите сразу два).
Копченая рыба
В любом крымском городочке, даже маленьком, есть хотя-бы один магазин копченой рыбы. Рыбу привозят 2 раза в неделю, и в день завоза, перед магазином собирается небольшая очередь, из любителей морских деликотесов :)
А внутри магазина есть все, включая копченую рыбу иглу и копченых рапанов (хотя, их я брать не советую.. На вкус, как копченая резина.. очень на любителя).
Весь остальной ассортимент, по сравнению с московской рыбой, что продается в пластиковых упаковках.. Да даже и не в пластиковых... Это небо и земля, разница огромна.
Керченские сыры
Самый вкусный сыр, который я когда-либо пробовала. Стоят они конечно, как зарубежные, но: если на сыре написано сливочный, то на вкус, он реально сливочный, а аромат сливок такой яркий, что вся еда, которая лежала рядом с этим сыром, стала пахнуть сливками. Даже если вы неособо любите сыр, этот стоит попробовать.
Вино
Тут все непросто. По данным разведки, когда Крым стал наш, на одном из заводов, что-то произошло с винными бочками.. И по этой причине, пару лет они вообще не делали натуральное вино. Поэтому, перед покупкой, берете бутылку, читаете состав, если написано: сделано из винных материалов – ставите ее обратно на полку. А если: сделано из винограда какого-то сорта, берете её с собой и идете отмечать путешествие вкусным винишком :)
Мидии и устрицы
В Крыму есть устричная ферма, недалеко от Ялты, в поселке Кацивели. Можете приехать прямо на ферму, и заказать себе партию свежих устриц. Или отправиться в ресторан, которых много в любом крупном городе, и попробовать уже готовые блюда.
В Ялте есть какраз есть ресторан, в котором можно попробовать устрицы из разных регионов России: крымские, камчатские и хасанские... И это стоит того, хотябы раз в жизни.
Хасанские и крымские устрицы, это даже вкусно, хоть и очень необычно: это что-то нежное и приятно солёное, как слёзы девственниц (*цитата одного из гостей ресторана).
А вот камчатские, ну такое… Как медуза заснувшая в рассоле.. Мало приятного.
Кстати, крымской фермой по разведению устриц заведует дядя Сережа. И он рассказал, что возможно, это последний сезон, когда в Крыму будут свои устрицы, потому что его ферма находится на территории научной станции, и с наступлением России его хотят оттуда переехать, пока непонятно куда. Так что, поспешите отведать, пока есть шанс.
Кафе и рестораны
Конечно, в тут нет какой-то своей кухни, как в Италии или Франции… Но интересные заведения, со своей концепцией и авторской кухней есть, их достаточно много, особенно в крупных городах. А та же, целый набор бургеных, кофешопов и суши баров, как в Москве только цены чуть ниже и сервис лучше.
Об атмосфере и сервисе впечатление такое: приезжаешь на автостанцию Ялты, и идешь в сторону набережной. По дороге заходишь в кофешоп, и берешь большой капучино за 100 (или просто огромный за 120).
Если идти неспешно, то минут через 30 дойдешь до бесплатного городского пляжа Масандра. Незадолго до входа на пляж есть несколько забегаловок в формате «пирожки и курица гриль», и ты уже начинаешь думать, что сейчас вот вот попадаешь в место, где пенсионеры с внуками поджаривают свои булочки на солнце, а вокруг них кружит тетя увешенная гирляндами из чучхелы.
Но нет, у самого входа на пляж, чучхелой даже не пахнет.. А как только минуешь вход, вообще возникает мысль, что это не Ялтинский городской пляж, а какая-то другая страна.
Здесь же находится ресторан «Ракушка Мидяйка», в котором я попробовала устрицы. Тут очень позитивные официанты, которые не просто знают названия блюд по меню, а могут рассказать об особенностях вкуса каждого блюда, или подобрать вино по принципу: более терпкое? Или с кислинкой?
Они рассказали мне целую историю, о том, какие бывают устрицы, какие виды более соленые и менее соленые, и что это зависит от воды, в которой они выросли.. Чтобы определить, что из этого многообразия мне понравится, подобрали на пробу максимально разные виды + бокальчик винишка и салатик.
И вот сижу я там, любуюсь шикарным видом, пробую устрицы, запиваю розовым вином..
А мысли вертелись, про то, сколько же все это стоит? Сидеть в ресторане на набережной, с таким шикарным видом и на редкость хорошим сервисом, поедать устрицы, и запивать самым дорогим винишком из винной карты...
Счет оказался, что в два раза меньше, чем я себе вообразила (Т.е. в Москве было бы минимум в 2 раза дороже).
Хорошо, когда ценность услуг выше их стоимости.
После этого ресторана, появилась идея погурманничать, чем я и занималась потом весь отпуск :)
И это было вкусно!
Ну что там? Продолжим о вкусном, кто что где пробовал?
